1、對于溫度的要求。真空包裝機應在溫度-10℃—60℃，相對濕度不大于85%；周圍空氣中無腐蝕性氣體，無粉末，無爆炸性危險品的環境中工作。　　2、加油。真空包裝機應定期檢查真空泵油位，定期添加使油位保持在油窗1/2至3/4位置；真空泵采用進口30號汽車機油或真空0號泵專用油。　　3、油污的處理。當觀察到泵內的油變為黑色或白色，油內有水珠，或粘度增大時，則證明油已被污染，應立即更換油。正常情況下每連續工作1-2個月更換一次油。　　4、包裝特殊產品時真空機的維護。帶有除水裝置的真空包裝機應根據所包裝物水分的情況，定期從設備后部的排水管排水，排水后再放上管塞，一般水分會自動分解，不需排放。　1、外觀檢查。這是毋庸置疑的，而且也是顯而易見的，只要肉眼即可分辨，如果有問題應該第一時間與物流還有供應商進行溝通。　　2、隨機零部件的檢查。很多人對這個不以為然，但是華僑包裝機械廠要說，這是非常重要的。很多供應商在發貨的時候都會隨機帶一些試機用的耗材，但一些管理不是很正規的物流經常趁運輸之便將其取出，或自用或出售，造成了用戶與供應商之間的諸多不便。　　3、檢查機器性能。這一項可能無法在收貨之前進行，那么就要在收到貨之后第一時間進行。這樣做的好處，一是可以有問題及時解決，二是防止拖的太久，無法確定是何方責任。食品真空包裝機都是由真空系統、抽充氣密封系統、熱壓封合系統、電器控制系統等組成。外抽式真空包裝機是將包裝袋內抽成低真空后，當即自動封口，由于袋內真空度高，殘留空氣極少，抑制細菌等微生物的繁殖，避免了物品氧化、霉變和腐敗，同時對某些松軟的物品，經全自動真空包裝機包裝后，可縮小包裝體積，便于運輸和貯存。　　小型真空包裝機具有超強抽真空功能，能對各種塑料袋進行封口。該機自動化程度高，設有數字控制熱封時間和過熱自動保護報警裝置。1、枕形袋。按接縫方式可分為縱縫搭接袋和縱縫搭接側邊折疊袋。　　2、扁平袋。可分為三面封口袋和四面封口袋。　　3、自立袋。其中常見的有尖頂角形袋、橢圓柱形袋、三角形袋和立方柱形袋。